Tutto sulla Pasqua in Portogallo
Il Portogallo è un Paese di tradizioni e costumi e la Pasqua non fa eccezione. La festa religiosa è molto celebrata nel Paese – paragonabile, ad esempio, al Giorno del Ringraziamento negli USA. Le famiglie si riuniscono, si scambiano regali, si mangiano cibi tradizionali e si seguono pratiche specifiche da regione a regione. Venite a scoprirne di più!
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Come si festeggia la Pasqua in Portogallo?
Le tradizioni pasquali variano da città a città e da regione a regione. La differenza principale è che, in alcuni luoghi, la “domenica di Pasqua” si trasforma in “lunedì di Pasqua”: la festa viene celebrata il giorno successivo e vale come festa regionale in alcune città, soprattutto nell’Alentejo. L’altro giorno nazionale legato alla Pasqua è il Venerdì Santo, un giorno festivo in tutto il Paese.
Il Portogallo è un Paese cattolico, quindi, dal Carnevale alla Pasqua, la Quaresima è in qualche modo rispettata. Molte persone si astengono dal mangiare carne il venerdì durante i 40 giorni, soprattutto il Venerdì Santo. Questo vale anche per i ristoranti, soprattutto quelli locali, che non servono carne in questi giorni. Anche la domenica prima di Pasqua – il “Domingo de Ramos” – viene celebrata e fa parte della tradizione tra padrini e figliocci.
Tradizioni pasquali in Portogallo
Come detto in precedenza, la Quaresima è in parte celebrata in tutto il Paese, quindi è comune per alcune persone non mangiare carne il venerdì durante questo periodo e anche per i ristoranti locali non avere piatti di carne nel menu.
Domenica delle Palme
In Portogallo è molto comune farsi battezzare poco dopo la nascita, anche se la famiglia del bambino non è molto religiosa. Anche se in calo negli ultimi anni, è ancora abbastanza comune, per cui la maggior parte delle persone ha dei padrini. La Domenica delle Palme, i padrini danno al loro figlioccio un “folar”, un regalo che di solito consiste in cioccolatini, mandorle, vestiti o denaro. In cambio, il figlioccio regala alla madrina un mazzo di fiori o una pianta.
La Settimana Santa
Tra la Domenica delle Palme e la Pasqua, in tutto il Paese si svolgono numerose feste, soprattutto processioni. Alcuni esempi sono:
“Procissão da Burrinha”, Braga
Letteralmente si traduce in “processione dell’asino“. L’intera città di Braga viene addobbata con fiori, luci e motivi pasquali e la gente si raduna intorno alla città per vedere l’asinello che porta una figura della Madonna.
“Procissão das Flores”, Algarve
A São Brás de Alportel, nell’Algarve, la domenica di Pasqua è segnata dalla Processione dell’Aleluia, in onore della resurrezione di Cristo. Ragazzi e uomini formano due file parallele ai lati del tappeto decorato al centro della strada, mentre portano in mano torce di fiori colorati.
“Bênção dos Borregos”, Alentejo
In tutta la regione dell’Alentejo, ma soprattutto a Castelo de Vide, il sabato di Pasqua i pastori si riuniscono per benedire gli agnelli del comune (cibo tradizionale della Pasqua).
La domenica di Pasqua in Portogallo
Una cosa molto comune in tutto il Paese la domenica di Pasqua e nei giorni precedenti è la pulizia profonda della casa. Ciò è legato a una grande tradizione: il “Compasso Pascoal”, che consiste in vari gruppi di persone della Chiesa locale che si recano in diverse zone della città per benedire le case. Tutti si riuniscono in cerchio, recitano una piccola preghiera e baciano la croce. È anche consuetudine offrire alle persone un po’ di cibo e lasciare una mancia – quindi la pulizia e la cura extra della casa. Inoltre, per questo motivo, le persone di solito si vestono con il loro abito migliore.
Cibo pasquale portoghese
Come già detto, l’agnello è il piatto principale della Pasqua nelle case portoghesi – tipicamente arrosto e accompagnato da patate e riso. Un’altra prelibatezza diffusa in questo periodo dell’anno è il Folar, un pane pasquale che può essere dolce o salato. In località come Vila do Conde e Maia (a Porto), è sempre dolce e viene servito al momento del dessert, mentre a Trás-os-Montes è molto più comune che il Folar venga riempito con carni come vitello, prosciutto e chorizo.
Dolci
Per la loro forma simile a un uovo, le mandorle sono molto popolari in Portogallo nel periodo pasquale. Ma non proprio nella loro forma naturale. In questo periodo, infatti, le mandorle vengono ricoperte di zucchero o di cioccolato e tinte in diversi colori. Vengono regalate e gustate soprattutto dai bambini, ma piacciono anche agli adulti!
Oltre alle versioni dolci del folar, anche il ‘pão de ló’ è un dolce pasquale molto tradizionale in Portogallo. Si tratta di una torta dolce e semplice, preparata con una tonnellata di uova e zucchero nella sua forma più elementare, che si eleva quando viene trasformata in “pão de ló molhado” (umido). Questa versione superiore è diffusa soprattutto nel Nord, in particolare nell’Ovar.
Dove trascorrere la Pasqua in Portogallo
Se siete religiosi, allora una città più piccola del Nord o dell’Alentejo è la scelta migliore: ci sono tradizioni più specifiche e una sensazione di familiarità. Tuttavia, se volete semplicemente approfittare dei giorni festivi e rilassarvi, prendere il sole in Algarve o passeggiare per Lisbona sono ottime opzioni. Tenete presente, però, che la domenica di Pasqua sarà quasi tutto chiuso.
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