Portugal es un país de tradición y costumbres, y la Pascua no es una excepción. La festividad religiosa se celebra mucho en el país, comparable a, por ejemplo, el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. Las familias se reúnen, se intercambian regalos, comida tradicional y prácticas específicas de una región a otra. ¡Ven a descubrir más!
Las tradiciones de Pascua varían de pueblo en pueblo y de región en región. La principal diferencia es que, en algunos lugares, el ‘Domingo de Pascua’ se convierte en ‘Lunes de Pascua’: la festividad se celebra al día siguiente y cuenta como festivo regional en localidades seleccionadas, principalmente en el Alentejo. El otro día nacional relacionado con la Pascua es el Viernes Santo, festivo en todo el país.
Portugal es un país católico, así que, desde el Carnaval hasta la Pascua, la Cuaresma se respeta en cierto modo. Mucha gente evita comer carne los viernes durante el periodo de 40 días, especialmente el Viernes Santo. Esto incluye restaurantes, sobre todo locales, que estos días no sirven carne. El domingo antes de Pascua – ‘Domingo de Ramos’ – también se celebra y forma parte de la tradición entre padrinos y ahijados.
Como se ha dicho antes, la Cuaresma se celebra en parte en todo el país, por lo que es común que algunas personas no coman carne los viernes durante ese periodo y también que los restaurantes locales no tengan platos de carne en el menú.
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Es muy común bautizarse en Portugal algún tiempo después del nacimiento, aunque la familia del bebé no sea muy religiosa. Aunque ha estado en declive en los últimos años, sigue siendo bastante común, por lo que la mayoría de la gente tiene padrinos. El Domingo de Ramos, los padrinos regalan a sus ahijados un ‘folar’, un regalo que suele consistir en chocolates, almendras, ropa o dinero. A cambio, el ahijado le da a su madrina un ramo de flores o una planta.
Entre el Domingo de Ramos y la Pascua, se celebran muchas festividades por todo el país, principalmente procesiones. Algunos ejemplos son:
Literalmente se traduce como ‘procesión del burro‘. Toda la ciudad de Braga se decora con flores, luces y motivos relacionados con la Pascua, y la gente se reúne alrededor del pueblo para ver al pequeño burro que lleva una figura de la Santísima Virgen.
En São Brás de Alportel, en el Algarve, el Domingo de Pascua se celebra con la Procesión de Aleluia, en honor a la resurrección de Cristo. Chicos y hombres forman dos filas paralelas a los lados de la alfombra decorada en el centro de la calle, mientras llevan antorchas de flores coloridas en las manos.
En toda la región del Alentejo, pero principalmente en Castelo de Vide, el Sábado de Pascua, los pastores se reúnen para bendecir a los corderos del municipio (la comida tradicional de Pascua).
Algo muy común en todo el país el Domingo de Pascua y los días anteriores es hacer una limpieza profunda de tu hogar. Esto está relacionado con una gran tradición: el ‘Compasso Pascoal’, que consiste en que varios grupos de personas de la Iglesia local van a distintas partes de un pueblo para bendecir las casas. Todos se reúnen en círculo, rezan una pequeña oración y besan la cruz. También es costumbre ofrecer algo de comida a las personas y dejar propina, de ahí la limpieza y el cuidado extra de la casa. Además, por eso, la gente suele vestirse con su mejor atuendo. Cuanto más pequeño es el pueblo, más común es esta práctica.
Como se ha dicho antes, el cordero es el plato principal de Pascua en los hogares portugueses, normalmente asado y acompañado de patatas y arroz. Otra delicatessen común en esta época del año es el Folar , un pan de Pascua que puede hacerse dulce o salado. En lugares como Vila do Conde y Maia (en Oporto), siempre es dulce y se sirve a la hora del postre, mientras que en Trás-os-Montes es mucho más común que Folar esté relleno de carnes como ternera, jamón y chorizo.
Debido a su forma de huevo, las almendras son muy populares en Portugal en torno a la Pascua. Pero no en su forma natural. Durante este tiempo, las almendras se disfrutan con un recubrimiento de azúcar o chocolate y se teñen de diferentes colores. En su mayoría son regalos y disfrutan de los niños, ¡pero a los adultos también les encantan!
Además de las versiones dulces del folar, el ‘pão de ló’ es también un postre de Pascua muy tradicional en Portugal. Es un pastel dulce y sencillo hecho con un montón de huevos y azúcar en su forma más básica, y que se eleva cuando se convierte en ‘pão de ló molhado‘ (húmedo). Esta versión es más popular en el norte, especialmente en el ovar.
Si eres una persona religiosa, entonces una ciudad pequeña en el norte o en el Alentejo es tu mejor opción: hay tradiciones más específicas y una sensación de familiaridad. Sin embargo, si solo quieres aprovechar las festividades y relajarte, tomar el sol en el Algarve o pasear por Lisboa son opciones estupendas. Ten en cuenta que casi todo estará cerrado el Domingo de Pascua.
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